▲第四屆中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)(春季) 現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)名酒，經(jīng)歷數(shù)百年歷史沉淀并有著獨(dú)特文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)酒類產(chǎn)品。

今天上午，第四屆中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)(春季)暨 2023 首屆長(zhǎng)沙國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，在湖南舉行。會(huì)稽山紹興酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱會(huì)稽山）作為中國(guó)名酒—黃酒代表，出席了本次酒博會(huì)的“名酒湘遇，共饗未來” 名酒湘江論道的會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。中國(guó)釀酒大師、會(huì)稽山首席釀酒師傅祖康作了“國(guó)粹煥新，會(huì)稽山?蘭亭高端黃酒發(fā)展之路”的主題演講，再一次讓行業(yè)近距離感受到會(huì)稽山品牌的“向上生長(zhǎng)”、會(huì)稽山?蘭亭的發(fā)展之路。

▲名酒湘遇，共饗未來” 名酒湘江論道 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

從“中華國(guó)粹”到會(huì)稽山的“名酒時(shí)代”

▲國(guó)粹煥新，會(huì)稽山?蘭亭高端黃酒發(fā)展之路”的主題演講

黃酒是當(dāng)之無愧的中國(guó)國(guó)粹。世界上最古老的三大酒類之一，糯米釀造，源于中國(guó)，且為中國(guó)獨(dú)有。

從“中華國(guó)粹”到會(huì)稽山的“名酒時(shí)代”。中國(guó)的名酒時(shí)代的誕生，啟幕于第一屆中國(guó)八大名酒的評(píng)選。1952年，來自全國(guó)的釀造專家、評(píng)酒專家和學(xué)者從103種酒樣中評(píng)選出了最終的國(guó)家級(jí)名酒，其中就包括了紹興云集酒（會(huì)稽山前身）。

作為一家擁有280年的黃酒釀造歷史的企業(yè)，會(huì)稽山擁有太多耀眼時(shí)刻，也一直在創(chuàng)造自己的名酒時(shí)代。今年我們提出了會(huì)稽山?蘭亭“44123”的價(jià)值密碼，來創(chuàng)造會(huì)稽山品牌的超級(jí)符號(hào)，打造會(huì)稽山?蘭亭的品牌價(jià)值支點(diǎn)。

▲中國(guó)釀酒大師、會(huì)稽山首席釀酒師傅祖康

有關(guān)“44123”的價(jià)值密碼。第一個(gè)“4”正好解釋了會(huì)稽山為什么能釀造最好的低度酒，擁有“4”個(gè)釀造黃酒的最佳優(yōu)勢(shì)。最長(zhǎng)歷史：會(huì)稽山始創(chuàng)于清乾隆八年，擁有280年不斷代的釀造歷史。最佳緯度：在北緯30°的中國(guó)最佳釀酒黃金帶上。最優(yōu)水源：黃酒是釀造酒，不同于白酒蒸餾酒，可以通過蒸餾解決水質(zhì)的影響因素，水質(zhì)的好壞直接影響黃酒品質(zhì)，會(huì)稽山正是采用含有大量礦物質(zhì)的紹興鑒湖源頭活水。最好的大師：會(huì)稽山在每個(gè)時(shí)代都涌現(xiàn)出頂級(jí)的黃酒大師，釀制技藝處于行業(yè)頂尖水平。

▲會(huì)稽山?蘭亭黃酒

第二個(gè)“4”是會(huì)稽山的4重限定，即限定非遺大師釀造、限定大雪冬釀、限定中央倉(cāng)庫(kù)、限定鑒湖糯米，其中，中央倉(cāng)庫(kù)是當(dāng)年周恩來總理親筆審批、撥款建設(shè)，現(xiàn)在還保持著當(dāng)年儲(chǔ)存的一批原酒。正是由于這4重限定也解釋了會(huì)稽山?蘭亭的稀缺性。

“1”是會(huì)稽山與一位偉人的故事?！?”是兩個(gè)巨獎(jiǎng)，即1915年巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)與1952年老八大名酒。“3”是會(huì)稽山的三次國(guó)宴之旅，即開國(guó)大典晚宴用酒、1998年人民大會(huì)堂國(guó)宴用酒、G20國(guó)宴用酒。

未來，會(huì)稽山將承擔(dān)起自己中國(guó)名酒的歷史使命，再現(xiàn)黃酒這一國(guó)粹的榮光與璀璨。